A lo largo de los meses de agosto y septiembre, hemos podido seguir de cerca las constantes noticias publicadas en relaci\u00f3n con el brote de listeriosis causado por productos c\u00e1rnicos contaminados.<\/p>\n
Adicionalmente han surgido otras alertas sanitarias destacadas por los medios de comunicaci\u00f3n, colocando el foco sobre el estado de la seguridad alimentaria en Espa\u00f1a, como ya ocurriera hace unos a\u00f1os con el aceite de colza o \u201clas vacas locas\u201d.<\/p>\n
Esta situaci\u00f3n ha hecho incrementar las consultas jur\u00eddicas por parte de los distintos agentes que intervienen en el proceso de producci\u00f3n-venta de productos c\u00e1rnicos, sobre los mecanismos o herramientas disponibles para controlar el proceso de manera que garantice la salud de los destinatarios, permita detectar incidencias y, por tanto, minore o elimine el riesgo asociado.<\/p>\n
Habitualmente el contacto con el consumidor final lo lleva a cabo una empresa distinta de la que se ocupa de su elaboraci\u00f3n y\/o distribuci\u00f3n y, sin embargo, se enfrenta igualmente a los riesgos y\/o efectos asociados, pudiendo ser las implicaciones demoledoras para la continuidad de la actividad, no s\u00f3lo por el impacto reputacional y la p\u00e9rdida\u00a0 de confianza en la compa\u00f1\u00eda que ello provoca, sino tambi\u00e9n por la responsabilidad administrativa, civil y\/o penal que podr\u00eda derivar, de considerarse la conducta il\u00edcita o contraria al ordenamiento jur\u00eddico.<\/p>\n
Con respecto a la responsabilidad penal, el foco medi\u00e1tico se ha centrado en la responsabilidad penal que podr\u00eda exigirse a las personas que han intervenido en el proceso de producci\u00f3n\/distribuci\u00f3n, si bien es posible apuntar que el C\u00f3digo Penal prev\u00e9 la posible responsabilidad penal de las entidades empresariales con penas de distinto calado, tales como la imposici\u00f3n de multa, la imposibilidad de contratar con Administraciones P\u00fablicas o percibir subvenciones, as\u00ed como la suspensi\u00f3n de la actividad, o la disoluci\u00f3n o intervenci\u00f3n de la compa\u00f1\u00eda.<\/p>\n
Desde el punto de vista de la responsabilidad empresarial, dejando de lado el reproche penal que pueda conllevar para los administradores y personas que intervienen en la conducta, la grave implicaci\u00f3n reputacional para la compa\u00f1\u00eda y la responsabilidad civil y administrativa correspondiente, es posible advertir que cualesquiera de las penas asociadas a la comisi\u00f3n de il\u00edcitos relacionados con la salud p\u00fablica por parte de las personas jur\u00eddicas desplegar\u00e1 un efecto que har\u00e1 dif\u00edcil o imposible la continuaci\u00f3n de la actividad empresarial.<\/p>\n
Para implementar los controles precisos y evitar o minorar el riesgo y la consecuente responsabilidad penal, resulta conveniente contar con un programa de cumplimiento normativo e implementar una cultura de cumplimiento real y efectiva, de manera que la compa\u00f1\u00eda, en la medida de lo posible, pueda identificar los focos de riesgo de su actividad en los que definir los procedimientos de control adecuados para detectar las incidencias y mitigar la creaci\u00f3n de situaciones de riesgo, incluyendo a dichos efectos un \u00f3rgano de supervisi\u00f3n del funcionamiento y del cumplimiento del modelo de prevenci\u00f3n implantado.<\/p>\n
En Sevilla, a 25 de septiembre de 2019<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
A lo largo de los meses de agosto y septiembre, hemos podido seguir de cerca las constantes noticias publicadas en relaci\u00f3n con el brote de listeriosis causado por productos c\u00e1rnicos contaminados. Adicionalmente han surgido otras alertas sanitarias destacadas por los medios de comunicaci\u00f3n, colocando el foco sobre el estado de la seguridad alimentaria en Espa\u00f1a, […]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":849,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[180,178],"tags":[],"class_list":["post-10137","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-covid-19-en","category-novedades-en"],"yoast_head":"\n